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1、茶餅不能直接掰開一塊來泡茶。在喝茶餅前，需要先用茶刀撬茶。

2、然后把撬下來的茶葉放在干燥通風(fēng)處進(jìn)行醒茶。

3、再將通風(fēng)后的茶葉存放進(jìn)茶葉罐。以后每次喝茶時(shí)，取適量的茶葉進(jìn)行沖泡即可。

4、茶餅上印有龍、鳳花紋。印盤龍者稱龍團(tuán)或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團(tuán)龍；印鳳者稱鳳團(tuán)或鳳餅、小鳳團(tuán)等。制作工藝上經(jīng)過了最初的加香料到后來不加香料的歷史演變過程。團(tuán)茶須煎飲之。