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2023-01-31
清蒸豆醬魚(yú)潮汕做法（清蒸豆醬魚(yú)潮汕做法大全）
更新時(shí)間：2022-09-09 18:09:21作者：佚名
1、材料：新鮮福壽魚(yú)一條，普寧豆醬適量，新鮮紅辣椒1個(gè)，花生油適量，蔥適量，生姜適量，蒜頭適量，醋適量，生抽適量，蠔油適量，食鹽適量。
2、將購(gòu)買(mǎi)的福壽魚(yú)用清水洗凈，然后用鹽抹一下，加入料酒、生抽、姜絲腌制一會(huì)備用。
3、姜切絲，香菜切段。
4、鍋加水燒開(kāi)把姜放在福壽魚(yú)面上一起放入蒸。
5、蒸十分鐘左右加生抽，豆醬繼續(xù)蒸七分鐘左右。
6、撒上芹菜段，一般來(lái)說(shuō)是不用再加鹽的，因?yàn)槎贯u帶有咸味。
7、芹菜加進(jìn)去1分鐘，即可關(guān)火出鍋。