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2023-01-31
萵筍嫩葉挑選技巧（萵筍嫩葉挑選技巧竅門）
更新時(shí)間：2022-09-09 22:27:36作者：佚名
1、葉子青綠且新鮮，而不是干黃枯萎，這是大家平時(shí)挑選葉子類蔬菜常用到的觀察角度，對于萵筍也不例外。一般情況下，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。
2、用手捏一捏萵筍葉，如果可以發(fā)出比較清脆的聲音，并且伴有不少水分滲出的話，那就說明萵筍葉是比較新鮮的。
3、嫩一點(diǎn)的萵筍葉的口感可能相對會比較好一點(diǎn)，老一點(diǎn)的萵筍葉吃起來就會有種難以咀嚼，因此選購的時(shí)候可以看看萵筍葉的老嫩，萵筍葉看起來比較嫩黃但又不至于枯黃的情況是屬于比較嫩的，而顏色較深的則說明萵筍葉已經(jīng)有一點(diǎn)的老了。