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2023-01-31
家庭牛排怎么腌制（家庭牛排怎么腌制才好吃）
更新時(shí)間：2022-09-09 22:28:30作者：佚名
1、牛排的腌制方法是什么牛排的腌制方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要將牛排清洗干凈之后，并且去除掉里面血水，然后在一個(gè)容器里面打入一顆雞蛋清，放入適量的食用鹽或者是海鹽，再加上一些黑胡椒就可以了，最后將牛排放入到容器當(dāng)中之后，用手將這些食物攪拌均勻，表面覆蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3個(gè)小時(shí)，這就算腌制成功了。
2、怎么判斷牛排幾分熟：一分熟的牛排往往無(wú)論外表還是里面，基本上都是最原始的紅色，但是一些部分還是會(huì)保留著經(jīng)過(guò)烹飪的溫度，這種程度的牛排其實(shí)生吃牛排沒(méi)有什么區(qū)別的。
3、三分熟的牛排一般在牛肉的表面會(huì)形成一片熟的狀態(tài)，但是里面的部分基本上都是粉紅色的或者是鮮肉色的顏色，如果我們用刀輕輕的切開(kāi)牛排之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的血水從牛肉里面滲出來(lái)。
4、五分熟的牛排在粉紅的顏色狀態(tài)下，還會(huì)夾雜著一些已經(jīng)熟透的肉，但是熟透的部分也并不算是很多，并且在粉紅色的基礎(chǔ)之上，還會(huì)有一些棕褐色的出現(xiàn)。
5、七分熟的牛排從表面看起來(lái)，一般肉的顏色都會(huì)是棕褐色的或者是淺灰色的，切開(kāi)牛排之后會(huì)發(fā)現(xiàn)切面部分最中心的位置會(huì)有少量的粉紅色，放入到嘴里之后會(huì)有一些咀嚼感。