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1、簡(jiǎn)單好吃的家常菜很多，介紹個(gè)炒鮮豆角。

2、食材、豆角 4千克，小蔥一棵，瘦肉1千克，油鹽適量，味精少許

3、方法，將豆角摘去把，沖洗干凈，切成段。

4、將瘦肉切成條。

5、將小蔥切成圈。

6、熱鍋熟油，下肉條煸炒，倒少許醬油，使肉入味，然后放蔥圈炒一下。

7、接著放豆角翻炒。

8、放適量細(xì)鹽，翻炒均勻。豆角不太容易爛，可加少量水。

9、放少許味精，拌勻，一道簡(jiǎn)單又好吃的家常菜出鍋。

10、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣的美味菜肴—毛豆米炒白米蝦

11、用料、白米蝦300克、毛豆米250克、豆腐干兩塊、料酒2勺、生抽2勺、鮮雞汁1-2勺、生姜適量、蒜瓣2-3瓣、鹽適量、小蔥花適量。

12、首先將白米蝦剪去頭尾清洗干凈。

13、將豆腐干清洗切丁，毛豆米洗凈，姜蒜切末。

14、炒鍋燒熱倒入菜籽油，熱鍋冷油下入姜、蒜末爆香。

15、倒入白米蝦、料酒翻炒至蝦身變色后盛出。盛至盤中待用。

16、鍋中倒入適量油燒熱后，入毛豆米和豆腐干翻炒，中途少量多次地加入清水一起翻炒至毛豆熟透。

17、毛豆炒熟后，倒入生抽、太太樂鮮雞汁調(diào)味，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽炒均勻，撒上蔥花關(guān)火。

18、蝦肉鮮美，毛豆清香，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣，大人小孩都愛吃。