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1、首先將沙丁魚洗凈，并將沙丁魚去掉內(nèi)臟，切成一段一段備用

2、生姜也切成片狀備用。

3、然后，在鍋里加入適量的油，燒熱后再把沙丁魚和姜片倒下去，等到沙丁魚的兩面都煎到金黃色即可。

4、這時，就可以用盤子倒入適量的水下去。

5、一小勺的鹽加下去。

6、然后可以先把鍋蓋蓋上燜，需調(diào)成大火，燒開。

7、等聽到燒開后，還需要等個十分鐘左右才能關(guān)火。

8、打開鍋蓋，倒入一些胡椒粉下去，并攪拌下。

9、然后，再加入適量的香油進來，用筷子在鍋里攪拌開即可，一道鮮美無比的沙丁魚湯就做好啦。