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2023-01-31
辣椒炒肉絲 具體怎么做
更新時(shí)間：2022-09-10 03:09:43作者：未知
1、青椒去籽，清洗干凈，再切成細(xì)絲。
2、新鮮的豬瘦肉清洗干凈，切成細(xì)絲。
3、肉絲中加入適量的鹽、蠔油、黑胡椒粉、料酒和生粉抓勻，腌10分鐘。
4、因?yàn)槿饨z要大火快速爆炒才好吃，所以要提前準(zhǔn)備好配料，準(zhǔn)備好蔥段和美片。
5、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入蔥段和姜片炒出香味。
6、加入腌好的肉絲，快速用筷子把肉絲撥開(kāi)，炒至肉色發(fā)白，盛出來(lái)備用。
7、另起鍋，倒入青椒絲，調(diào)入適量的鹽、醋和白糖翻炒均勻，再倒入腌好的肉絲大火翻炒。
8、翻炒均勻后，再加入適量的老抽翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
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