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1、將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下切開(kāi)，待用。

2、將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)，待用。

3、隨后，將姜片下入清水鍋中煮開(kāi)。

4、接著，下入切好的魷魚(yú)焯一下，撈出。

5、然后，合入焯好的魷魚(yú)、加適量的料酒。

6、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。

7、翻炒一下，加適量的生抽和鹽。

8、調(diào)味炒勻，即可出鍋。