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1、用料：

照燒汁適量、雞蛋兩個、油條一根、肉松適量、面粉20g（兩匙）、水少許、蔥花適量、鹽少許。

2、做法：

（1）首先將雞蛋打散。

（2）加少許水、鹽，適量蔥花攪勻。

（3）然后再加入兩匙面粉，攪勻至無顆粒狀。

（4）準備適量的照燒汁。做法很簡單，就是生抽&燒烤汁&糖，放入鍋中煮糖化后，倒入少許生粉水使其變濃稠即可。

（5）熱鍋后，轉小火，倒入少許油，使油鋪滿整個鍋。趁油還沒熱，將mix蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅。

（6）保持小火，待其表面凝固后，翻面。

（7）還是保持小火，慢慢將蛋餅烘熟。然后趁熱將照燒汁均勻地抹在蛋餅上。

（8）然后再均勻地鋪上一層肉松。

（9）接著在蛋餅的正中間放上油條。

（10）最后是將油條“被蛋卷”，先將蛋餅的一邊，向中間疊過去，然后用鍋鏟定住片刻，再將其整體卷過去，然后把剩下的邊包上來，用鍋鏟定住片刻，最后將其封口朝下，煎一煎，壓一壓，整一整。

（11）最后將其盛出即可。