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      1. 夏至節(jié)氣的風(fēng)俗食物 夏至節(jié)氣的風(fēng)俗食物簡(jiǎn)單介紹

        更新時(shí)間:2022-09-10 18:07:21作者:未知

        夏至節(jié)氣的風(fēng)俗食物 夏至節(jié)氣的風(fēng)俗食物簡(jiǎn)單介紹

        1、夏至蛋:在湖南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。湘南一帶,主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái),將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上,系上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟C耖g以為夏至吃蛋,能強(qiáng)身健胃,行走有勁。諺云“夏至吃蛋,石板踩爛。

        2、熱面:還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

        3、生菜、涼面:老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,促進(jìn)食欲,但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候,涼面這些食物就會(huì)大賣(mài)了。

        4、粽子:在我國(guó)西北地區(qū),許多人們都有在夏至?xí)r候吃粽子的習(xí)慣, 人們會(huì)用糯米、紅棗等物制成粽子,在夏至的時(shí)候食用這種粽子,人們認(rèn)為食用這種粽子有告別屬陽(yáng)的夏季的意思。

        5、夏至餅:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?!秴墙h志》中記載:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉?!比藗儾粌H吃“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面做薄餅,烤熟,夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用或分贈(zèng)親友,俗稱(chēng)“夏至餅”。

        6、圓糊蘸:以前,每逢到了夏至?xí)r節(jié),浙江很多農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收?,F(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。圓糊醮類(lèi)似老北京的糊塌子,用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜,攤成薄餅后直接食用,也可以卷起食用。

        本文標(biāo)簽: 夏至節(jié)氣的風(fēng)俗食物  

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