排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞腿怎么炸好吃又脆又香 雞腿如何炸又脆又香
更新時間：2022-09-10 18:53:59作者：佚名
1、腌好的雞腿先裹上一層脆炸粉。
2、為了使雞腿裹得粉厚一點點，達到脆皮狀態(tài)，需要第二次裹粉。將第一次裹好粉的雞腿浸入清水中，泡一分鐘，請不要動它。（動了容易脫粉。）
3、泡好的雞腿拎出控干水，再均勻地裹一層粉。
4、大火燒油至七成熱，七成熱就是略有輕煙浮起。炸雞腿！
先大火，等雞腿大致定型，外皮不脫，略硬的時候轉(zhuǎn)中小火。一定要炸到雞腿表面金黃酥脆，里面全部都熟透。（也可以拿竹簽來試驗，扎到雞腿中部拔出，如果竹簽的頭部很燙說明里面已經(jīng)炸透了。）
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