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2023-01-31
東鄉(xiāng)特色食物有哪些 東鄉(xiāng)有什么特色美食
更新時間：2022-09-11 09:07:06作者：未知
1、東鄉(xiāng)火腿：東鄉(xiāng)火腿是是撫州市東鄉(xiāng)區(qū)的特產(chǎn)，不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺地區(qū)，而且遠(yuǎn)銷東南亞各國，受到了一致好評。制作火腿的原料是安福米豬的后腿，獨(dú)特的制作方法和有趣的民間故事增加了火腿的知名度，使火腿遠(yuǎn)銷四方。
2、東鄉(xiāng)泡粉：在東鄉(xiāng)，泡粉真的很重要，是東鄉(xiāng)人的早餐里不可或缺的一部分。雖然現(xiàn)在味道不如以前，但泡粉還在，它依然是東鄉(xiāng)離家人兒的掛念，依然是東鄉(xiāng)人心里口里提起東鄉(xiāng)第一就能想到的東西。
3、東鄉(xiāng)豆腐：東鄉(xiāng)豆腐有很多種做法，除了水嫩的白豆腐，還有筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口彈牙的苦櫧豆腐。就連做豆腐剩下的豆渣，都能加入鹽和辣椒粉曬干成型，再放入鍋中蒸熟，做成入口即化的豆渣餅。無論哪種做法，都讓人回味彌久。
4、熬井團(tuán)子：東鄉(xiāng)稱為熬井團(tuán)子，出了東鄉(xiāng)稱為羹團(tuán)子，是撫州地區(qū)的獨(dú)有特色小吃。做得好的團(tuán)子吃在嘴里有勁道且非常軟糯，特別是羹糊和團(tuán)子搭配一塊兒特別棒。
5、東鄉(xiāng)茄子干：王橋鎮(zhèn)以制作茄子干聞名整個東鄉(xiāng)，也是王橋鎮(zhèn)人民增收的一道產(chǎn)業(yè)。如今原汁原味的土制茄子干傳統(tǒng)工藝越來越少了，但王橋鎮(zhèn)的許多家庭都保留著，且代代相傳，至今有上百年的歷史。王橋鎮(zhèn)沿用百余年來傳統(tǒng)手工制作茄子干的方法，做出來的茄子干顏色好、香味濃、味道正，銷量越來越好。
6、粉蒸肉：這道傳統(tǒng)烹調(diào)美食以帶皮五花肉加五香蒸肉米粉制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。