排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-09-11 12:09:26作者:未知
1、干辣椒一般用來直接炒菜或者炸油,炒菜主要是防止干辣椒變糊,炸油則主要是讓干辣椒更香并且保持干辣椒的色澤。
2、炒菜:炒之前要把鍋洗干凈,并小火加熱倒油,油量不能太少,可讓干辣椒吸收油脂避免糊掉,油溫微熱就要放干辣椒段和蔥姜蒜等配菜。炒菜時(shí)干辣椒不能炒太久,如果有一點(diǎn)糊味就要及時(shí)添加食材,反復(fù)翻炒。
3、炸油:先用小火加熱食用油,再放入干辣椒,等干辣椒有點(diǎn)變色時(shí)就能撈出,制成辣椒油備用,將辣椒油中火加熱一會(huì),再同時(shí)放入干辣椒和花椒,等到干辣椒和花椒的香味出來了就能起鍋了。