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1、首先把大米淘洗干凈，這個(gè)與煮飯是一樣的程序，然后把米倒入高壓鍋內(nèi)放入水，水與米的比例是4:1；

2、把高壓鍋關(guān)緊，手柄成一直線(xiàn)，然后放上高壓帽，大火開(kāi)煮；

3、等到氣壓冒冒氣的時(shí)候，我們可以把火調(diào)成小火，保持微微沸騰的狀態(tài)，15分鐘即可關(guān)火，關(guān)火以后放置20分鐘，然后輕輕打開(kāi)高壓帽，如果不冒氣就可以完全打開(kāi)，如果還在冒氣就再放上去放一會(huì)兒，直到不冒氣為止；

4、打開(kāi)高壓鍋蓋里面的粥已經(jīng)煮好，下面比較稠，上面比較稀，用勺子輕輕攪動(dòng)，使之勻稱(chēng)；

5、這樣一鍋又香又粘稠的大米粥就煮好了，如果是煮綠豆，紅豆粥，可以與米同時(shí)放入鍋中，程序是一樣的。