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　　金針菇菌蓋滑嫩，柄脆，營養(yǎng)豐富，味美適口而且廣受大眾歡迎，同時還是涼拌菜和火鍋的上好食材。金針菇的做法很多，一起來看看。

　　剁椒蒸金針菇：準備好金針菇，辣椒。首先切去金針菇尾部相連的部分，用水洗干凈撕散裝盤，蒜切末。

　　鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸10分鐘，蒸熟后把金針菇蒸出來的水倒掉。

　　鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒炒香，放入半勺雞精調(diào)勻，淋在蒸好的金針菇上面即可。