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1、把胡蘿卜，玉米等食材洗干凈備用。

2、首先準備一碗涼米飯（最好是放在冰箱里一夜的），然后把雞蛋磕到碗里打撒，胡蘿卜，香腸，蔥切丁，玉米用刀或手弄下來，切好的食材和豌豆一起放盤里待用。

3、鍋里放油燒熱雞蛋放入鍋中煎炒，雞蛋炒好后，放在一旁備用。

4、然后，再把所有材料，放入鍋中煎炒，（最好先放不易熟的食材）。

5、等食材炒的七分熟時在將米飯在放入鍋中一起煎炒。

6、放入一茶匙生抽翻炒下。

7、放入番茄醬3茶匙。

8、最后放入適量鹽翻下就可以盛盤啦。