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步驟1

準(zhǔn)備食材：魷魚(yú)200克、土豆50克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥50克、蔥1段、姜1塊，蒜3瓣、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、油適量

步驟2

魷魚(yú)撕掉外皮，清洗干凈，打上花刀切小塊。

步驟3

土豆切片。

步驟4

青椒切段。

步驟5

紅椒切段。

步驟6

洋蔥切塊。

步驟7

蔥切片。

步驟8

姜切片。

步驟9

蒜切片。

步驟10

鍋里燒水，水開(kāi)后，放入魷魚(yú)略焯8秒撈出，瀝干水分備用, 取小碗，倒入生抽、蠔油、糖攪拌均勻

步驟11

起鍋倒油，油熱后，下蔥、姜、蒜爆香, 加入干辣椒、豆瓣醬，小火炒出紅油

步驟12

放入土豆翻炒2分鐘后，下魷魚(yú)、洋蔥快速翻炒,將調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)，加入青紅椒翻炒至斷生。

步驟13

將煲仔燒熱，再將炒好的食材盛入煲仔內(nèi)即可。