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步驟1

準(zhǔn)備食材：藕200克、豬肉100克、雞蛋1個(gè)、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小蔥1根。

步驟2

藕去皮，切成藕夾形。

步驟3

豬肉剁成泥。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先碗中倒入豬肉泥，放入花椒粉、鹽、料酒、醬油，攪拌均勻備用。

步驟6

然后碗中倒入面粉、淀粉、少許鹽，倒入一個(gè)雞蛋，加少許清水，慢慢攪拌均勻。

步驟7

接著將肉泥塞入藕夾內(nèi)，裹上面糊。

步驟8

接下來起鍋倒油，油溫6成熱，下入藕夾小火炸至金黃。

步驟9

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。