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1、原料：牛肉、面條、西紅柿、香蔥、玉米淀粉、孜然粉、醬油、鹽、雞精。

2、牛肉洗凈切薄片，放入碗中，調(diào)入少許孜然粉和醬油，加入玉米淀粉和少許食用油，用手抓勻備用。

3、西紅柿切丁，香蔥切碎備用。

4、鍋中加入油，大火燒熱，下入西紅柿中火翻炒至軟爛。

5、加入足量的清水或高湯，大火煮開。

6、下入面條煮熟。

7、撈出面條盛入碗中。

8、下入牛肉煮熟。

9、調(diào)入鹽和雞精即可關(guān)火。

10、將牛肉碼放入盛面條的碗里，撒上蔥末，倒入湯汁即可食用。