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1、豆科蔬菜有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等。

2、豆科（Fabaceae或Leguminosae）為雙子葉植物綱、薔薇目下的一個(gè)科，屬于喬木、灌木、亞灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物。模式屬為Faba P. Miller 。約650屬，18000種，廣布于全世界。豆科是以莢果為共同特征的一個(gè)大類群，是被子植物的第 3 大科，幾乎遍布于世界各地。木本或草本，落葉或常綠，多具羽狀復(fù)葉。

3、豆科在中國有172屬，1485種，13亞種，153變種，16變型；各省區(qū)均有分布。

4、藥用植物中有兒茶、決明、甘草、黃芪、葛、苦參、雞血藤等。有些種類的枝干和樹皮常含有單寧、樹膠及染料，用于醫(yī)藥、印染及其他工業(yè)中，如黑荊、金合歡、阿拉伯樹膠、蘇木等。