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2023-01-31
涇陽(yáng)有名小吃有哪些（涇陽(yáng)的小吃）
更新時(shí)間：2022-09-14 03:39:11作者：智慧百科
1、涇陽(yáng)穰饸：穰饸這道地方美味菜肴，在三秦大地，八百里關(guān)中一帶，只有涇陽(yáng)一地。穰饸按照諧音即為軟和一意，入口軟糯香甜、回味無(wú)窮。
2、涇陽(yáng)甑糕：甑糕是陜西涇陽(yáng)地區(qū)特色小吃，因蒸制的炊具叫甑，因此叫甑糕?！豆攀房肌酚悬S帝始做釜甑，火食之道使成，可見(jiàn)甑糕可能在原始社會(huì)后期已經(jīng)產(chǎn)生了，新石器時(shí)代已有陶甑，以后又有青銅鐵制等。鐵甑這個(gè)炊具就世代沿襲至今。這種鐵甑型似圓筒，底部有許多透蒸汽的小孔，置于大口鍋上蒸食，現(xiàn)在涇陽(yáng)的甑糕就是用這種古老的鐵制甑蒸制的。
3、夾背子：如今，夾背子已成為一種頗有特色的地方小吃，擺上了賓館、飯店的大雅之堂。那清純的外表，那淡淡的麥香，總能勾起人們心中那濃濃的思鄉(xiāng)之情。
4、涇陽(yáng)茯磚茶：自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶。涇陽(yáng)茯磚茶屬黑茶類(lèi)，距今已有近千年的歷史，它興于宋，盛于明清和民國(guó)時(shí)期，數(shù)百年來(lái)與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品。
5、涇陽(yáng)肉夾饃：涇陽(yáng)肉夾饃臘汁肉在陜西是大家非常熟悉的一種風(fēng)味佳肴，相傳臘汁肉早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有，稱(chēng)為“寒肉”。當(dāng)時(shí)位于秦、豫、晉三角地帶的韓國(guó)已能制作。秦始皇統(tǒng)一六國(guó)以后，其制作技藝便傳到了陜西西安。經(jīng)世代流傳、演變，即成今日的臘汁肉。在涇陽(yáng)，最具特色的當(dāng)屬老朱家臘汁肉夾饃。