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1、榴蓮班戟（bān jǐ）是一道甜品，班戟是pancake（松餅）的粵語(yǔ)音譯，但經(jīng)過(guò)香港人的改良之后，已經(jīng)和原來(lái)的pancake有了很大的差異，成為一道“中國(guó)化”的甜品。

2、班戟除了各種不同的美味餡兒以外，人們同樣非常喜愛(ài)它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時(shí)候，最主要的功夫，也花在這皮上了，只要皮做好了，搭配上鮮奶油和水果的餡兒，怎么都不會(huì)難吃。對(duì)于這種甜品，尤其喜歡榴蓮的人，估計(jì)想要拒絕它，很難。