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步驟1

準備食材：雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個。

步驟2

雞心洗凈，然后對半切開。

步驟3

蒜切末。

步驟4

小米辣切段。

步驟5

姜切片。

步驟6

蔥切段。

步驟7

起鍋燒水加入桂皮，香葉、八角，水熱后加入雞心，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

步驟8

煮好后撈出洗凈備用。

步驟9

起鍋燒油，加入蔥段，小米椒，蒜末，炒香。

步驟10

然后加入料酒，鹽，雞精，白糖，生抽調(diào)味。

步驟11

最后放入雞心，翻炒三分鐘。

步驟12

裝盤出鍋。