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1、豆腐箱是山東省淄博市的菜。

2、豆腐箱屬于傳統(tǒng)名菜，有人叫它山東豆腐箱，也有的叫它齊國豆腐箱，豆腐箱被歸于魯菜系，是一道非常受人們歡迎的小吃。豆腐箱的主要原料是豆腐，使用豆腐之前必須先清洗一遍，豆腐箱最早在清朝時期就記載了，歷史可謂是十分悠久，而且，豆腐箱還是一道世界聞名的菜肴，這是因為豆腐箱曾經(jīng)以國宴菜肴的身份出現(xiàn)在全世界人民視野中，其美味得到了國內(nèi)外的人們的贊賞。豆腐箱口味鮮香，經(jīng)過材料加工后蒸食便能做出美味的菜肴了。