排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
四川調(diào)料都有哪些好吃的呢（四川川味香腸調(diào)料什么牌子好）
更新時(shí)間：2022-09-14 13:16:16作者：智慧百科
1、郫縣豆瓣醬：郫縣豆瓣醬，具體分的話有郫縣豆瓣和金鉤豆瓣兩種類型，郫縣豆瓣的主要原料是鮮辣椒蠶豆和面粉，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的釀造制作而成的。四川省郫縣豆瓣廠生產(chǎn)的豆瓣醬味道最好。這種豆瓣醬的顏色是紅褐色的，非常的油潤(rùn)有光澤，味道辛辣，吃了之后讓人上癮，是做家常菜的一種非常好的調(diào)味料。
2、辣椒：四川菜最常用的是干辣椒，干辣椒是使用新鮮辣椒晾曬而成的，外表是鮮紅色的，非常有光澤。干辣椒的味道非常的特殊，十分適合喜歡吃辣的人。
3、井鹽：川菜經(jīng)常使用的鹽就是井鹽，其中的氯化鈉含量非常的高，味道很純正，沒(méi)有苦澀的味道，顏色是潔白的，四川自貢市生產(chǎn)的井鹽是一種非常好的調(diào)味料。
4、橘皮：四川菜中經(jīng)常會(huì)加入橘皮，就是晾曬后的橘子皮，表面是鮮紅色的，放到菜里能夠讓菜有一種濃郁的果香味，味道非常好吃。