排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
樂(lè)山特色美食小吃有哪些（樂(lè)山特色美食小吃有哪些圖片）
更新時(shí)間：2022-09-14 21:12:35作者：智慧百科
1、蹺腳牛肉。蹺腳牛肉是四川省樂(lè)山市的一道傳統(tǒng)美食，該美食流傳至今已有上百年歷史。根據(jù)史書記載，這種牛肉的做法是起源于清光緒年間四川西南的千年古鎮(zhèn)樂(lè)山縣懷蘇鎮(zhèn)，后改名為蘇稽鎮(zhèn)，這樣才一代又一代的流傳了下來(lái)，蹺腳牛肉主要是用牛肉，牛舌，牛肝，牛脊髓，牛蹄筋等食材制作而成，吃著鮮美無(wú)比，入口順滑。
2、狼牙土豆。可能我們?cè)谌珖?guó)各地也會(huì)吃到狼牙土豆，而它真正的發(fā)源地是四川樂(lè)山，是在天蠶土豆的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來(lái)，它的主要食材還是土豆，用特制的刀具把土豆切成波浪外形，看著像犬齒，所以得此名，基本上走在樂(lè)山街邊都能吃到，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，搭配上佐料，要比麥當(dāng)勞的薯片好吃。
3、甜皮鴨。很多當(dāng)?shù)厝说娜朔Q甜皮鴨為鹵鴨子，也是當(dāng)?shù)氐囊坏乐朗?，很多去?lè)山游玩的游客回來(lái)的時(shí)候都是人手一只，采用的是清朝的御膳工藝，又經(jīng)過(guò)民間的不斷改進(jìn)演變而來(lái)，流傳至今已有百年歷史了，做好的鴨肉絲毫不差于北京烤鴨，吃著甜而不膩，肉質(zhì)細(xì)嫩！