排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛癟火鍋做法 貴州牛癟火鍋做法
更新時間：2022-09-15 00:05:47作者：智慧百科
1、食材：牛內(nèi)臟或牛肉1500克、蘿卜500克、牛癟1500克、青菜1000克、生姜50克、大蒜50克、木姜油幾滴香油少量、生抽150克、干辣椒200克、棰油子20克、鹽適量、五香葉100克。
2、步驟：
（1）牛肉、牛內(nèi)臟，洗凈切細，裝盆里。
（2）生姜大蒜洗凈切細待用。
（3）切細的牛肉加入木姜油、香油、生抽、鹽，拌勻待用。
（4）蘿卜青菜洗凈切絲，待用。
（5）紅辣椒用炭火燒焦但不能燒糊，切段待用。
（6）取牛胃、牛癟加水在鍋里煮開后舀出，用紗布袋過濾。
（7）將過濾好的湯汁倒入鍋中，加入燒好的辣椒、鹽、棰油子、五香，繼續(xù)煮開。?
（8）將煮好的湯汁盛到另一個鍋里，放在裝有炭火的爐灶上，放入一部分牛肉，就可以了。
（9）吃的時候可以邊吃邊加入牛肉和蘿卜、青菜。