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1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐干、泡開(kāi)切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開(kāi)切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油拌進(jìn)去。

2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發(fā)木耳為主餡料,配上炒熟搟碎的芝麻調(diào)味即可,這樣制成的水餃營(yíng)養(yǎng)高、味道好,老幼皆宜。

3、白菜粉絲餡。取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分,粉絲煮熟后切碎,加蔥姜末、花生油、香油、精鹽、味精,五香粉拌和均勻即可。

4、雞蛋韭菜包子餡。雞蛋打好。韭菜洗凈切2厘米小段。粉絲清水泡軟后切段。鍋中油燒熱，倒進(jìn)蛋液炒開(kāi)成碎塊,放進(jìn)粉絲翻炒至快熟時(shí),倒進(jìn)韭菜,放鹽炒熟即可。