排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看白茶茶葉湯色 怎么看白茶茶葉湯色深淺
更新時(shí)間：2022-09-15 17:35:38作者：智慧百科
1、新茶的顏色。新白茶主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。
2、老白茶茶湯顏色。由于老白茶的沖泡年份越久，茶褐素的含量就越多，而茶紅素、茶黃素的含量也會(huì)下降，導(dǎo)致老白茶干茶、葉底以棕褐色為主，插秧的整體顏色較深、味道也越醇厚。加上白茶原料的特殊性，多年的老白茶，氨基酸能轉(zhuǎn)化或是氧化降解，其含量仍保持較高水平，因此老白茶壽眉的滋味就仍是鮮爽醇和甘，而不會(huì)是苦底明顯。
3、白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過程中呈褐色、黃色，隨陳放時(shí)間增長則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，湯色會(huì)從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮，形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香。其耐泡程度也大大提高，用來煮飲只覺甜稠順滑，香氣濃郁。