排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
老醋花生仁的做法，老醋花生仁的做法視頻
更新時(shí)間：2022-09-16 10:37:52作者：智慧百科
1、從超市買來的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分。黃瓜、洋蔥洗凈后切小??；香蔥和香菜洗凈后切末。一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁。
2、炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會(huì)變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌拢ず腿磕苊撾x，就說明花生米熟了。
3、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了，在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了，炸花生米時(shí)，千萬不要把油燒熱再下花生米，那樣很難掌握火候，往往會(huì)使花生米外焦內(nèi)生。
4、正確的方法是放油和花生米，冷鍋拌勻，待油燒熱后，花生米也炸好了，因?yàn)殡S著油溫的逐漸升溫，花生米受熱均勻，酥脆一致，外觀也會(huì)更加好看。