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2023-01-31
白果煮后去芯還是先去芯在煮（白果怎樣去芯技巧）
更新時(shí)間：2022-09-16 14:09:19作者：智慧百科
1、在給白果去芯的時(shí)候首先需要煮熟。
2、將白果放到開水當(dāng)中，煮熟后可以將殼剝開，剝開之后會(huì)將里面的白果衣去除掉，隨后會(huì)有芯牙露出來，一般需要將大頭朝上，然后再將白果芯擠出來，也可以使用牙簽將白果芯剔出來，白果芯被去除之后會(huì)有一個(gè)圓形小洞。將白果煮熟之后也可以使用刀將白果切開，切開之后可以直接看到里面的新芽，用手去掉即可，不需要特殊的處理，但是在煮熟的時(shí)候一般需要加大火，主要是將白果煮透，可以將白果當(dāng)中的大部分毒素破壞掉，能避免出現(xiàn)白果中毒反應(yīng)，前期也可以使用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后再煮熟。
3、白果芯當(dāng)中有少量的白果酚甲，其中還包括氫苷等物質(zhì)，都屬于比較常見的毒素，如果在吃的時(shí)候過多可能會(huì)導(dǎo)致中毒，比如嘔吐或者是發(fā)熱，重的會(huì)有呼吸衰竭和死亡。