排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鴨子怎么做好吃才不腥，鴨子怎么做好吃才不腥味
更新時(shí)間：2022-09-16 17:48:17作者：智慧百科
1、食材：鴨肉、青蔥、生姜、鹽、五香粉、花椒、料酒。
2、鴨子洗凈，沖掉血水。
3、用小火炒鹽+花椒+五香粉（炒到鹽微微泛黃）。
4、用炒好放涼的食鹽涂抹鴨子的全身，按摩10分鐘左右。
5、然后把鴨子放進(jìn)塑料袋里，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上（讓鹽更入味）。
6、準(zhǔn)備一鍋鹵水（兩大碗清水+生姜+青蔥+半碗料酒+一勺鹵汁），把鴨子放進(jìn)鹵水泡一個(gè)小時(shí)左右。
7、泡完后把鴨子表面弄干凈，瀝干水分。
8、把鹵水燒開(kāi)后，改為中小火，把鴨子放進(jìn)去煮30分鐘左右。
9、煮好的鴨子，切塊裝盤(pán)。