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2023-01-31
小龍蝦不炸直接炒可以嗎（炒小龍蝦一定要炸嗎）
更新時間：2022-09-17 17:36:19作者：智慧百科
1、小龍蝦不炸直接炒是可以的，一般直接炒制的龍蝦由于肉質(zhì)不會接觸到油和湯汁，所以肉質(zhì)會更加細膩一些。而油炸之后再炒的話，可以讓其頭部和尾部中間裂開，更容易入味，還能起到殺菌的作用，因此我們在烹飪的時候可以按照自己的喜好決定。
2、夏季是小龍蝦的季節(jié)，每年的這個時候，很多人就會呼朋喚友，在晚上的時候去燒烤攤吃龍蝦、喝啤酒，可以說是人生一大樂事，還有人會將龍蝦買回來自己動手制作，同樣也別有一番風味，但是在烹飪龍蝦的時候也是需要掌握一定方法和技巧的。
3、例如在烹飪之前，很多人不知道小龍蝦是要直接炒還是炸了之后在炒，這是需要說明的是小龍蝦可以油炸，也可以不油炸直接炒制。炒小龍蝦之前用油提前炸一下，能夠讓小龍蝦的頭部和尾部中間裂開，更容易吸收調(diào)料的味道，還能起到殺菌的作用，較為健康。
4、而不油炸直接炒制的下龍蝦肉質(zhì)不會直接接觸到油和湯汁，所以比油炸過的小龍蝦肉質(zhì)更細膩，所以說其實油炸不油炸沒有明確的規(guī)定，可以按照自己的口味和喜好進行選擇。