排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
廣東酸甜炸魚怎么做好吃 廣東酸甜炸魚怎么做好吃竅門
更新時間：2022-09-17 21:08:27作者：智慧百科
1、材料：草魚肉適量、蔥段適量、姜片適量、大蔥適量、生粉適量；腌魚用：鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量；糖醋汁：番茄醬1小碗、水淀粉適量、大紅浙醋1小碗、食用油1湯匙、白糖1小碗。
2、草魚用水泡20分鐘，用刀切片。連切5刀切斷，再轉豎切。切成十字花刀。切好的魚肉，和要用到的腌魚調(diào)料。加入鹽，胡椒粉，雞精。加入蔥姜，料酒，生抽。用手抓勻。裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時。
3、要炸時拿出來，魚肉用生粉裹粉，一個一個裹好。裹好擺在盤里。
4、鍋里放油，檢測油溫，用筷子試試，看到冒泡泡就可以炸魚。把裹好粉的魚肉放進去炸。要翻面炸。到魚表面金黃色撈出控油。
5、鍋里放適量的油。放入番茄醬小火炒制，炒到番茄醬冒大泡泡。倒入浙江紅醋。倒入白糖，翻炒均勻，炒到醬汁粘稠，冒大泡。加入調(diào)好的水淀粉炒勻。最后淋上少許食用油提亮醬汁。翻炒均勻，糖醋汁就抄好了。
6、魚可以再次復炸，出鍋擺盤澆上糖醋汁，趁熱吃！外酥里嫩的酸甜口可的糖醋魚就做好了。