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1、食材：中筋面粉500克，雞蛋一個，食用油適量。

2、準(zhǔn)備500克中筋面粉，打入一個雞蛋。揉成面團(tuán)，倒點兒食用油抹均勻。

3、把手彎成90度。壓薄壓開后，折一下，繼續(xù)壓，重復(fù)5~6次。

4、再倒點食用油，用手指在面團(tuán)上面戳一個洞，來回五六次之后靜置20分鐘。

5、把面團(tuán)用手拉長，用搟面杖輕輕的整理成大概一厘米厚的長方形，切成兩顆，指寬的長條，在筷子上沾點水，再用筷子在中間壓出一條槽，全部都壓一下。

6、鍋中燒熱油，將油條放入鍋中，炸至表面金黃浮在表面即可。