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2023-01-31
腌制的肉品怎么保存（腌肉怎樣保存）
更新時(shí)間：2022-09-18 17:36:46作者：智慧百科
1、密封保存。一般我們腌制肉類食品的話都是需要準(zhǔn)備一個(gè)大缸的，然后將新鮮的肉放在缸里面，在上面撒上鹽，然后把缸口封緊，想吃的時(shí)候拿出一塊就行了。所以我們?cè)跊]有吃完的前提下面可以把這些肉還是放在缸里面，不要加入其他的生水，然后可用塑料袋或者是將泥把缸封存起來，不讓空氣進(jìn)去，以免細(xì)菌滋長。這樣想吃的時(shí)候就可以把缸口打開，取出想吃的肉繼續(xù)封存，這樣是非常好的保存方法。
2、太陽暴曬。腌制的肉一時(shí)沒有吃完的話，如果怕它變質(zhì)發(fā)霉的話，也可以把它穿上一根繩子掛在太陽底下暴曬，讓陽光把肉上面的細(xì)菌能夠殺死，同時(shí)還可以將表面的鹽滲入到肉當(dāng)中，這樣就不會(huì)容易出現(xiàn)變質(zhì)了。所以如果想要保存肉類腌制品的話，可以將它放到太陽底下暴曬風(fēng)干去掉水分，這樣的話保存的時(shí)間會(huì)更久一些，而且風(fēng)干的腌制肉類的話，吃上去會(huì)特別的香，特別的好吃。
3、真空包裝?，F(xiàn)在我們?cè)谝恍┚W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上面都可以買到真空包裝的一些食品袋將里面的空氣抽出，這樣就能很好的保存食物。所以我們?nèi)忸惖碾缰破芬彩强梢赃@樣來保存的。我們只需要把這些腌制品放在口袋里面，然后用專門的工具將口袋里的空氣抽掉，這樣的話就能起到很好的保鮮儲(chǔ)存作用，想吃的時(shí)候就要把袋子剪開就可以了。
4、速凍保存。冰箱速凍的溫度是非常低的，在這種低溫度下細(xì)菌是無法滋生的，所以我們可以把腌制好的肉類用保鮮袋扎好，然后直接放入速凍箱進(jìn)行速凍，這樣的話想吃的時(shí)候再拿出來解凍，不會(huì)變質(zhì)口感也不會(huì)有什么任何問題。
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