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2023-01-31
黎川特色食物有哪些 黎川的特色美食有什么?
更新時(shí)間：2022-09-19 00:09:19作者：智慧百科
1、黎川縣美食有蒸子糕、芋糍、五香麻雞、仙草糕、黎川擂茶、黎川米糖等。
2、蒸子糕：蒸子糕是一種頗具江西省傳統(tǒng)特色的小點(diǎn)心，深受消費(fèi)者歡迎。它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。經(jīng)營(yíng)者挑擔(dān)上街，一頭為放盤(pán)碟、筷子和原料的矮小柜櫥；一頭爐灶上放一特制的鐵皮壺。
3、芋糍：芋糍是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一。選取易爛的芋子，蒸熟煮爛皆可，去皮冷卻，尚有余溫，加入適量碾細(xì)的紅薯淀粉。揉勻，摘成小坯子。餡子依各人口味自定。
4、五香麻雞：五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成，具有濃厚的地方風(fēng)味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)熟食品。
5、仙草糕：仙草糕是是貴溪夏秋季節(jié)的一種流行傳統(tǒng)風(fēng)味美食。仙草糕爽滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消。
6、黎川擂茶：擂茶是黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會(huì)的傳統(tǒng)手藝。擂茶的原料主要是茶葉，制作時(shí)將茶葉置陶盆，用尺許長(zhǎng)的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。
7、黎川米糖：黎川米糖是江西省的傳統(tǒng)名點(diǎn)。素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱。