排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
筍怎么保存不發(fā)霉 筍怎么保存不發(fā)霉不壞
更新時(shí)間：2022-09-19 07:05:40作者：智慧百科
1、放入紙箱保存：春筍是長(zhǎng)在地上的，長(zhǎng)到一定的高度之后，我們就要拿刀砍下來(lái)，這樣春筍底下就會(huì)有刀口，沒(méi)有葉子的保護(hù)，容易感染，要想更好地保存春筍，我們就不能讓春筍感染。我們可以準(zhǔn)備高度白酒，然后倒入碗里，再把春筍切開(kāi)的刀口放進(jìn)高度白酒里，浸濕春筍刀口，高度白酒可以給春筍刀口殺菌消毒，并且高度白酒還可以揮發(fā)，可以保持春筍干燥，這樣春筍就不容易因產(chǎn)生細(xì)菌而導(dǎo)致發(fā)霉。接著我們準(zhǔn)備廚房用紙，把帶有高度白酒的春筍放在廚房用紙上，然后把春筍包起來(lái)，可以多包幾張廚房用紙，一定要把春筍的每一面都用廚房用紙包好，然后把包好廚房用紙的春筍放紙箱里，最好把紙箱密封好，放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存就可以了。廚房用紙和紙箱都可以吸收春筍散發(fā)出來(lái)的潮氣，可以最大化地讓春筍處在一個(gè)干燥的環(huán)境中，這樣春筍就不容易發(fā)霉了。
2、放冰箱冷凍室保存：我們把要保存的春筍拿出來(lái)，然后用流水洗干凈外皮的泥，再用刀把春筍切成兩半，最后再用手剝開(kāi)春筍外皮就可以了，用刀切開(kāi)春筍，在剝皮的時(shí)候比較方便，我們只要把皮一層層地剝下來(lái)就可以了。接下來(lái)我們用刀切下春筍底部的筍痣，也就是春筍底部黑色的部分，然后把春筍切成片放入碗里。鍋里倒入水，然后把切好的春筍倒進(jìn)去，等把春筍煮至滾開(kāi)后，倒入食用鹽，再煮5分鐘左右，給春筍焯水。春筍里面含有較為豐富的草酸，以及一股澀味，而焯水，可以在一定程度把煮出里面的草酸以及澀味，時(shí)間到之后，把春筍撈出來(lái)瀝干水分，然后把春筍放保鮮袋里，注意，春筍要分批放保鮮袋，多用幾個(gè)保鮮袋，不可一次性全部放進(jìn)去。再把保鮮袋放進(jìn)水里，利用水里的壓強(qiáng)，用手把保鮮袋里面的空氣擠壓出來(lái)，讓春筍保持在真空狀態(tài)下，在水里把保鮮袋扎緊，然后放冰箱冷凍室儲(chǔ)存。