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2023-01-31
怎樣挑選大閘蟹清洗方法，怎樣挑選大閘蟹清洗方法圖解
更新時間：2022-09-19 17:37:07作者：智慧百科
1、淡鹽水浸泡。大閘蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至大閘蟹吐出的水變清為止。
2、刷洗大閘蟹。等大閘蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被大閘蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住大閘蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的，絕對不會被夾到。