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2023-01-31
茶葉沒有生產年份怎么看，茶葉沒有生產年份怎么看產地
更新時間：2022-09-19 21:12:50作者：智慧百科
1、從包裝上看。一般正規(guī)廠家過去都有出產記錄，哪一批茶是什么時候出廠的，在包裝上有什么特殊的記號，這個是比較復雜的。還有就是從包裝的紙質上看，一般這個只能判斷出一個大致的年代，不是很精確。當然還有就是從包裝紙的新舊程度上來看，有沒有被蟲咬過的痕跡等等，來做一個大致上的參考。
2、從茶葉本身來看。首先從茶的外形上來看，看茶的餅形。過去每個廠家制作茶的時候因為布袋的大小不一樣、模具、揉茶時的方式、布袋打結的方法、壓力機壓力調制的不同，制作出來的茶外形會有所不同。還有就是用料的不同，每個廠家對茶的拼配方式是不同的，選用料的級別也會有所不同。因此通過餅形、茶原料的不同拼配也可大致判斷出這個茶的出產廠家。
3、茶葉顏色變化及松散程度也可大致判斷出茶的出廠年代。茶葉的顏色變化規(guī)律是年份越久顏色越深，當然這是一般而言，對于一些特殊的茶這一點就不太適用。比如說野生茶、過渡型茶本身顏色就發(fā)黑比較的深，當然這個色和老茶的顏色是有一定區(qū)別的，人工種植的老茶顏色是呈黑褐色的，只是對于一些新入門的茶友不易辨別出來。老茶是比較容易散的，一般而言基本上是從邊沿開始有一些脫落，隨著時間的推移向中間發(fā)展。這種脫落是很自然的，不會產生任何的斷口，沒有任何人為的跡象，如果有斷點肯定是有問題的。當然有一些茶是整餅發(fā)泡的，就像面包一樣發(fā)泡，這種現(xiàn)象在熟茶中相對比較多。當然這種發(fā)泡現(xiàn)象也可能是在茶壓制時壓力比較低，或者茶在保存中受潮濕后發(fā)泡，這個要看具體情況。
4、從茶的滋味上來做判斷。這個就更難了，因為你很難了解這個茶在出廠后的幾十年間到底去過些什么地方。茶后期轉化出來的味道和存儲地是有很大關系的，同一種茶在不同的地方存儲出來會有很大不同。比如說同一款茶同一個批次的，在廣東和昆明存儲20年后，滋味差別會很大。同樣在云南本地，在版納存儲的和昆明儲存的茶在十多年后它的滋味也是有差別的，這就給老茶的鑒別帶來很大的不確定性。除非你嘗遍各地存儲過的老茶，并且能辨別出它的特點，否則很難鑒別出它的年份、產地，這其實也是老茶容易作假的所在。