排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何學(xué)加工茶葉 茶葉怎么加工才好喝
更新時(shí)間：2022-09-19 21:13:00作者：智慧百科
1、殺青：用高溫破壞茶葉中氧化酶的活性，抑制鮮葉中多酚等物質(zhì)氧化，使茶葉的色香味穩(wěn)定下來。殺青的方法有炒青、烘青、蒸青、曬青等，以炒青、烘青為主。
2、揉捻：將茶葉中的葉細(xì)胞揉碎，使茶汁易于浸出，改變茶葉的形狀。
3、干燥：讓茶葉干燥，使茶葉中水分的含量為的3%～5%，以利于茶葉的保存。干燥方式為：炒干、烘干、曬干，以炒干，烘干為主。