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2023-01-31
白糖發(fā)糕怎么做才松軟 怎樣做白糖發(fā)糕
更新時(shí)間：2022-09-20 14:06:23作者：智慧百科
1、白糖發(fā)糕要做的松軟，雞蛋一定要打得起泡。一定要攪拌至用筷子挑起面漿不會(huì)斷。蒸糕時(shí)不可揭蓋。
2、主料：雞蛋1個(gè)，面粉、玉米面各少許，蠟紙1張，白糖、牛奶，發(fā)酵粉各適量。
3、將雞蛋打散，邊打散邊加白糖，直至蛋液發(fā)白起泡。再將面粉、玉米面，發(fā)酵粉，牛奶一起加入攪拌均勻，做成柔軟面坯。
4、在蒸籠中鋪一張蠟紙。將攪拌好的面坯鋪在蠟紙上，放入燕鍋用大火蒸30分鐘，取出晾涼后切塊裝盤即可。