排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么長期保存腌蘿卜絲的方法（怎么長期保存腌蘿卜絲的方法竅門）
更新時間：2022-09-20 14:08:07作者：智慧百科
1、將蘿卜干咸菜裝入復合塑料袋，然后用真空包裝機抽真空包裝，再進行巴氏滅菌，冷卻，在20℃下可保存容12個月以上。
2、如果蘿卜干咸菜在腌制時就已霉變過，貯存時間一長，肯定會變質，所以，要延長蘿卜干咸菜保存期，一定要嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工工藝。
3、高鹽腌制食品，高滲透壓可以抑制微生物的生長，起到防腐的作用。如果腌漬的蔬菜鹽放少了，很容易變質。因此，腌咸菜的時候都要放大量的食鹽，放到室溫下就可以保存很長時間。
4、對于這類高鹽的食物，沒有必要放進冰箱中保存，常溫保存內即可，放到冰箱反而會因為結晶被誤以為是變質而丟掉。因此，腌制蘿卜咸菜不太建議放冰箱冷凍。