排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮牛肉要放姜嗎 燉牛肉要放姜嗎
更新時間：2022-09-20 14:08:25作者：智慧百科
1、煮牛肉是可以放姜的。
2、姜可嫩化牛肉 ，姜不僅是調(diào)味品，而且還能嫩化牛肉。如果發(fā)現(xiàn)牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布內(nèi)擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時左右，即可根據(jù)需要進行烹調(diào)了。用此法嫩化的牛肉鮮嫩適口，香味濃郁，又無生姜的辛辣味。