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2023-01-31
江陰有哪些特色小吃（江陰市小吃街哪里最有名）
更新時間：2022-09-20 17:37:14作者：智慧百科
1、江陰的特產(chǎn)有水發(fā)團圓、顧山燒餅、江馬蹄酥、桂花糖粥、刀魚面、過橋鱔、燴鱔、顧山紅豆樹等等。江陰人用的團圓，有兩種：一種是用干糯米粉燙熟或炒熟后滾上干粉捏制出來的，另一種是濕米粉篩出來的。
2、顧山燒餅是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅，其餡是用薺菜，豆沙，棗仁，核桃仁，豬板油丁，白糖，桂花等制成的。
3、過橋鱔為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。過橋鱔是清代乾隆年間江陰知縣蔡澍的家廚所創(chuàng)，后經(jīng)歷代廚師加工、提煉、升華而成。
4、刀魚面是江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，配上火腿絲、蛋皮絲、蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱一絕。