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2023-01-31
信陽毛尖茶葉怎么樣（信陽毛尖茶葉怎么樣好喝嗎）
更新時間：2022-09-20 21:07:18作者：智慧百科
1、信陽毛尖屬于綠茶，產(chǎn)自河南，是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色、香、味、形均十分獨特，外形勻整鮮潤、鮮綠有光澤、白毫明顯。沖后香高持久，口感香醇濃郁，回甘生津，湯底清澈透亮。
2、根據(jù)信陽毛尖的生長季節(jié)和鮮葉采摘時間，分為春茶、夏茶和秋茶。
3、春茶:一般指當(dāng)年5月底前采集的茶葉。茶樹休息一個冬天后，春茶新芽芽葉肥大，葉質(zhì)柔軟，毫毛多，葉中營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，是一年中品質(zhì)最好的時期。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣按春茶分為明茶、雨前茶和春尾茶。
4、明前茶:清明節(jié)前采摘的茶。春天剛出來的嫩芽是采摘出來的。在此期間，茶又嫩又香。因為生長速度慢，幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。
5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天氣溫適中，雨量充足。茶的生長正在含苞待放，一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次于明前級，但味道略有加重。這種茶結(jié)合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感，主要適合略高檔消費者。
6、春尾茶:春末前采制的茶。與明前茶和雨前茶相比，條狀稍差，但耐泡性好，價格相對便宜。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú璐蠖嗍谴何膊琛?/p>
7、夏茶:指6-7月底采集的茶葉，隨著溫度的升高，生長迅速。葉子中的可溶性減少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物質(zhì)增加。所以夏茶味道微苦，香氣不如春茶濃。葉子比較大，比較寬。但是夏茶耐泡，價格便宜。
8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶經(jīng)過春夏兩季采摘，新長出來的葉子含有相對較少的物質(zhì)，葉子呈黃色，大小不同，味道和香氣都比較淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一種獨特的醇香。
9、信陽毛尖是我國的歷史名茶，分為春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品質(zhì)是最好的，價格也是最貴的，喝春尾茶的人較比較普遍。