排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家里大蒜怎么腌制好吃 家常大蒜怎么腌制好吃
更新時(shí)間：2022-09-21 07:08:14作者：智慧百科
1、食材：新鮮的大蒜、白菜、陳醋、白糖、白酒。
2、腌制方法：先把新鮮的大蒜放在太陽(yáng)底下暴曬一天，新鮮的蒜皮容易發(fā)臭，經(jīng)過(guò)暴曬讓大蒜的外皮有點(diǎn)發(fā)干發(fā)硬，這樣在腌制的過(guò)程種就不會(huì)因?yàn)樗馄ざ鴮?dǎo)致腌的糖蒜發(fā)霉變質(zhì)了；把曬干的大蒜放在盆中，加入適量的清水和食鹽，輕輕地搓洗下大蒜的表面，也用鹽水給大蒜殺下菌，再把大蒜放在蓋簾上徹底晾干水分即可；鍋中加入3斤白醋，（白醋的重量和大蒜相同）開(kāi)小火慢煮，加入300克白糖，用勺子輕輕地?cái)嚢杌_(kāi)，將白醋煮沸后即可取出放涼；把晾干水分的大蒜放進(jìn)罐子中，待醋水晾涼后也加進(jìn)去，最后加入少許的高度白酒，這樣不容易使大蒜變質(zhì)還能增香。