排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
曬干春筍的保存方法竅門(mén)（曬干春筍的保存方法竅門(mén)視頻）
更新時(shí)間：2022-09-21 14:09:13作者：智慧百科
1、采用真空包裝或密封包裝,然后存放于陰涼、干燥庫(kù)里即可。
2、鮮筍加鹽用鍋焙干,再放入儲(chǔ)藏罐里密封保存,這樣2-3年不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象的。
3、想要筍干不變色,一般情況就是在梅雨前要把筍干曬下,曬得很干,然后放冷庫(kù)冷藏。
4、冷藏保鮮筍干筍期較短,上市集中,給加工和運(yùn)輸帶來(lái)一定的困難。用冷藏可以有效地延長(zhǎng)保鮮期,但保鮮溫度不能太低,否則,筍體蛋白質(zhì)變性,組織解體,不能食用。首先對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒。冷藏筍干的堆放力求通風(fēng)、通氣,裝筍的器具之間要留有間隙,溫、濕度穩(wěn)定,冷藏期間避免搬動(dòng)。不可與其他蔬菜混藏。筍片冷藏以-18℃較好。