排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬腳黃豆怎么做好吃又香 豬腳黃豆怎么做好吃又香不油膩
更新時(shí)間：2022-09-21 17:35:53作者：智慧百科
1、食材：新鮮豬腳2只、干黃豆3兩、蔥、姜、干辣椒、花椒、酒!>、八角、桂皮、香葉、草果、白糖、生抽、老抽、鹽。
2、黃豆提前一夜泡好，洗凈備用。
3、豬腳切成小塊，放入沸水中汆燙，撈出瀝干水分。
4、蔥打結(jié)、姜拍爛，干辣椒切段。
5、熱鍋倒油，放入花椒小火煸炒，變色后撈出不用。
6、放入白糖炒糖色，其實(shí)最好用冰糖啦，懶得再出去買了。
7、放入豬腳大火煸炒上色。
8、倒入料酒，蔥姜辣椒以及其他香料共同入鍋。
9、淋入適量老抽、生抽，翻炒均勻。
10、加水煮開(kāi)，加鹽調(diào)味后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉。
11、20分鐘后加入黃豆，大火煮開(kāi)后繼續(xù)小火燉，約1小時(shí)后完成。