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2023-01-31
廬山云霧茶怎么泡，廬山云霧茶怎么泡茶
更新時間：2022-09-22 00:06:20作者：智慧百科
1、燙杯：廬山云霧茶在沖泡之前應該先把茶杯都用燒開的水過燙一遍。而云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例：茶與水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水溫：沖泡廬山云霧茶時所用的水溫一定要注意，不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶：沖泡時，應該沿杯的側(cè)壁加水，一不會燙壞茶葉，二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
5、續(xù)杯次數(shù)：廬山云霧茶沖泡次數(shù)不宜過多。第二道、第三道都依照上面程序方法進行，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。